Provolone

Formati Piccoli

Le Provolone FATTORIE CREMONA est un produit typique de la tradition fromagère italienne. C’est un fromage à pâte filée demi-dure. Il est élaboré exclusivement à partir de lait de vache entier provenant des étables des associés. Après une fermentation naturelle du caillé, ce dernier est filé et modelé à chaud. Le Certification de Filière Contrôlée garantit le contrôle de tous les éléments qui contribuent à l’obtention d’un excellent résultat final du produit, ceci depuis l’alimentation des animaux destinés à la production du lait dans le plein respect d’une Traçabilité complète.

Provoletta, Salamino et Provolina. Ce sont des produits entiers de petite dimension qui caractérisent la gamme du ‘Provolone FATTORIE CREMONA Piccoli’. Les différents formats témoignent de la versatilité de ce produit; traditionnellement, ce dernier était consommé frais, en petits calibres, et il nécessitait une période de maturation brève, qui devait toutefois suffire à lui donner sa saveur typique et caractéristique. Les petits Provolone FATTORIE CREMONA, à la pâte élastique, se trouvent tant dans la version piquante au goût typiquement salé (Provoletta et Salamino), que dans la version douce, où ils conservent toute la délicatesse de la saveur du lait (Provolina). Les produits sont également vendus dans des conditionnements flow-pack présentant un poids fixe.

NOME
PRODOTTO
PESOUNITÀ/KGPEZZI
CARTONE
CARTONI
PALLET
SELF LIFE
GG

PROVOLONE PICCOLI
PROVOLETTA PICCANTE

VARIABILE 1 kg 12 28 180

PROVOLONE PICCOLI
PROVOLINA DOLCE

VARIABILE 600 gr 12 48 90

FLOW-PACK
PESO
VARIABILE

600 gr 12 48 90

PROVOLONE PICCOLI
SALAMINO PICCANTE

VARIABILE 800 gr 12 48 180

FLOW-PACK
PESO
VARIABILE

800 gr 12 48 180