Provolone

Piccante Forme

Der Provolone FATTORIE CREMONA ist ein typisches Produkt der italienischen Käsereitradition. Er ist ein Halbhartkäse, der Fäden zieht. Er wird ausschließlich aus Kuhvollmilch, die aus den Ställen der Mitglieder stammt, hergestellt. Der Käsebruch zieht nach natürlicher Gärung Fäden und wird warm geformt. Die Zertifizierung der kontrollierten Produktionskette garantiert die Kontrolle aller Elemente, die zum guten Gelingen des Endproduktes beitragen, angefangen bei der Ernährung der Milchkühe, ganz im Sinne der kompletten Rückverfolgbarkeit.

Der Provolone Pancetta ist die klassischste Form des Provolones und die FATTORIE CREMONA Produktlinie ist reichhaltig und komplett: von großen Formaten, die mehrere Monate Reifezeit benötigen, bis zu den kleinen mit kürzerer Reifezeit. Der Provolone FATTORIE CREMONA Pancette würzig mit starkem Lab von der Jungziege oder vom Lamm, hat eine optimale Fadenbildung und einen entschiedenen und charakteristischen Geschmack, für wahre Genießer. Man unterscheidet unter den verschiedenen Arten den typischen zylindrischen Provolone, der Gigantino genannt wird.

NOME
PRODOTTO
PESOUNITÀ/KGPEZZI
CARTONE
CARTONI
PALLET
SELF LIFE
GG

PROVOLONE PICCANTE
PANCETTA

VARIABILE 6 kg 2 36 180

VARIABILE
SOTTOVUOTO

6 kg 2 36 150
VARIABILE 25 kg 1 15 270
VARIABILE 33 kg 1 15 270
VARIABILE 44 kg 1 15 270
VARIABILE 60 kg 1 12 270

PROVOLONE PICCANTE
GIGANTINO

VARIABILE 25 kg 1 25 270

PROVOLONE PICCANTE
MANDARINO

VARIABILE 25 kg 1 24 270