Provolone

Dolce forme

Der Provolone FATTORIE CREMONA ist ein typisches Produkt der italienischen Käsereitradition. Er ist ein Halbhartkäse, der Fäden zieht. Er wird ausschließlich aus Kuhvollmilch, die aus den Ställen der Mitglieder stammt, hergestellt. Der Käsebruch zieht nach natürlicher Gärung Fäden und wird warm geformt. Die Zertifizierung der kontrollierten Produktionskette garantiert die Kontrolle aller Elemente, die zum guten Gelingen des Endproduktes beitragen, angefangen bei der Ernährung der Milchkühe, ganz im Sinne der kompletten Rückverfolgbarkeit.

Der Provolone Pancetta ist die klassischste Form des Provolones und die FATTORIE CREMONA Produktlinie ist reichhaltig und komplett: von großen Formaten, die mehrere Monate Reifezeit benötigen, bis zu den kleinen mit kürzerer Reifezeit. Der Provolone FATTORIE CREMONA Pancette mild, mit Kalbslab hergestellt, hat den typischen kompakten und weichen Teig, der mit mildem und feinem Geschmack auftritt.

NOME
PRODOTTO
PESOUNITÀ/KGPEZZI
CARTONE
CARTONI
PALLET
SELF LIFE
GG
PROVOLONE DOLCE
PANCETTE
VARIABILE 6 kg 2 36 90

VARIABILE
SOTTOVUOTO

6 kg 2 36 150
VARIABILE 25 kg 1 15 90
PROVOLONE AFFUMICATO VARIABILE 33 kg 1 15 180
VARIABILE 6 kg 2 36 180